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豆黄的意思

dòuhuáng

豆黄

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繁体豆黃

词语解释

豆黄[ dòu huáng ]

⒈ 指豆瓣用来酿酒或制酱。

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引证解释

⒈ 指豆瓣。用来酿酒或制酱。

北魏 贾思勰齐民要术·作酱法》:“啮看:豆黄色黑极熟,乃下,日曝取乾。”
缪启愉 校释:“豆黄,指豆瓣。”

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